アサリ好きなんだけど砂抜き面倒だから敬遠しがちです。
でも今日、砂抜きしたアサリをそのまま冷凍庫にぶっ込めば長期保存可能と知って、我が家の食卓事情に革命到来だよマジでこれと大興奮中。2ヶ月くらいは楽勝で保存できるみたいです。安売りのタイミングで大量購入して砂抜き→冷凍のコンボを決めれば、いつでも好きなときにアサリのおみそ汁やら酒蒸しやらを楽しめるとか胸アツじゃないっすか。
ちなみに冷凍したアサリを自然解凍すると加熱時にパカッとひらかなくなってしまうので要注意、だそうです。冷凍状態のまま調理体勢に突入するのが正解だってさ。
あしたさっそくアサリ仕入れまくってくる。