天日。

晴天きた！
ということで『ぽたぽた梅』用に塩水漬けしといた梅を天日干し！
だいたい3日くらい干して
キンタマ袋レベルまでふにふにやわっこくしてから
赤シソと酢、氷砂糖に漬け込んでいきます。
いよいよ夏本番だなぁ〜